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(47品)
レシピID :948910
茶碗蒸し
卵1個からできます。この配合、失敗無しです。とろプル美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
卵
1個
●塩
3つまみ
●顆粒だし
小1/2
●酒
小1/2
●みりん
小1/2
●しょうゆ
小1/2
●水
200cc
お好みの具でどうぞ♪
きのこ類・三つ葉・えび・ねぎ・鶏肉等
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1
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ボールに卵を割り入れ、よ～く切るようにほぐす。そこに●印を入れ、さらによく混ぜる。
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2
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器にお好みの具を入れ、卵液を茶こしでこしながら器に入れる。
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3
-
鍋に水を3センチくらい入れ沸騰したら、とろ火（極弱火）にし、ホイルなどで蓋をした器を入れ、鍋のふたをして25分蒸す。
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4
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器を揺らしてみて、生っぽく波打つようだったら、再度加熱してください。
コツ・ポイント
とろ火（極弱火）の火加減がなかったら、普通の弱火で18分くらい蒸して、一度チェックしてみてください。とろ火の火加減で蒸したほうが「す」が入りにくいです！（←検証済）写真の具はえのき、しいたけ、万能ねぎです。卵の個数で他の調味料も倍量してね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(40人)
とっても美味しそうですね＾＾レポありがとう★
子供って茶碗蒸し好きですよね＾＾レポどうもありがとう★
簡単にできますよね＾＾レポ感謝です！ありがとう★
子供って茶碗蒸し好きですよね～＾＾うちの子も大好きです！
わぁ！とっても美味しそう！レポどうもありがとう★
また是非作ってみてくださいね＾＾レポどうもありがとう★
一日に2度も作ってくださったんですね＾＾レポありがとう★
こちらこそ嬉しいコメントで癒されましたよ＾＾ありがとう★
とっても素敵な器ですね＾＾素敵なレポありがとう★
「美味しい」という言葉はほんと嬉しいよね＾＾レポありがとう★
蒸しすぎちゃいましたか、次回は蒸し時間を短めにね＾＾
わぁ！素敵な器！お店のみたいな出来栄えですね！ありがとう★
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お久しぶりです☆
たった今クックのトップページで見つけました！
見覚えのあるお写真だったのでびっくり。
本日のピックアップレシピ、おめでとうございます(๑￫ܫ￩๑)
卵1個で簡単に作れるのが嬉しくて、実は密かにリピしてます。
もうすぐ話題入りですね。
これからも応援していますヾ(♥ó㉨ò)ノ
どんぶりにお持ちを半分に切って入れ茶碗蒸しを作ります。これだけでお昼になります。