鮭のレモン照り焼き
レシピID:948935
鮭の照り焼きにレモン汁を加えた爽やか照り焼き♪野菜もたっぷり食べられますよ！鰤や鶏肉、豚肉にもおすすめです♫
材料 （ ２人分 ）
| 鮭 | ２切れ |
| ポッカレモン１００ | 適量 |
| A)塩 | 少々 |
| A)コショウ | 少々 |
| A)片栗粉 | 適量 |
| ■ レモン照り焼きだれ | |
| B)ポッカレモン１００ | |
| 大さじ２ | |
| B)醤油 | 大さじ２ |
| B)はちみつ | |
| 大さじ１と１/２～２ | |
| ●マヨネーズ | 大さじ１ |
| ●ヨーグルト（無糖） | |
| 大さじ１ | |
| ●にんにくのすりおろし | |
| 小さじ１/２ | |
| お好みの野菜サラダ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鮭は骨を取りポッカレモン１００を適量かけておきます。★お好みで皮を取ってください。
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2
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1の水気をキッチンペーパーで取り、塩、コショウをして片栗粉を薄く付けます。
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3
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Bのレモン照り焼きだれの調味料を混ぜます。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を両面焼いて火を通し、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
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5
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３の調味料を入れて煮立て、鮭に煮からめます。
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6
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お皿にお好みのサラダを敷き、5の鮭をのせ、フライパンに残ったたれもかけます。
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7
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器にラップを敷きBの調味料を混ぜ茶きん絞りにし爪楊枝で底に穴を開けます★ラップで包まずそのままかけてももちろんOKです。
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8
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７を鮭とサラダの上にかけます。★お弁当にもおすすめです♪
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9
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生野菜でなく炒めた野菜でもOKです。ちなみにほうれん草としめじを炒めました。
コツ・ポイント
★レモン照り焼きだれは少し多めですが野菜にかけて食べると美味しいのでおすすめです。★はちみつはお好みの量にいてください。★ヨーグルトの代わりに豆乳や牛乳でもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
鰤の照り焼きは定番ですが、鮭の照り焼きも美味しいのでレモン汁を使って爽やかな照り焼きを作ってみました。
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