白菜ときのこのとろとろ卵とじうどん☆
レシピID:948964
寒い日にぴったり☆ﾍﾙｼｰで暖まります♪
材料 （ 1 ）
| うどん | 1玉 |
| 白菜 | 3枚 |
| しめじ | 1/2株 |
| 卵 | 1個 |
| お水 | 400CC |
| 白だし 適量 | |
| (普通のめんつゆでも〇) | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
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1
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白菜を縦半分に切り､太めの千切りにする｡ しめじはいしづきをとってほぐしておく｡
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2
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お鍋に水を沸かし白菜を入れて､少し煮てから味をみながら白だしをお好みの濃さで入れる｡
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3
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白菜が柔らかくなってきたら､うどんとしめじを入れて､さらに煮込む｡
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4
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とき卵を入れて､卵が固まるまでいじらないこと！(固まらないでいじると､汁が濁っちゃいます´｀)
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5
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最後に水とき片栗粉を入れてとろみをつけ､全体をかき回したら完成♪
コツ・ポイント
白菜はよく煮ると柔らかくなってとろとろに♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
寒い日に冷蔵庫にあった野菜で､あったかいうどんが食べたくて(´∀｀*)
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