| アボカド | 1個 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| ●ごはん | 2人分 |
| ●鶏肉(1cm角切り) | |
| 100g | |
| ●玉ねぎ(1cm角切り) | |
| 1/4個 | |
| ●ケチャップ | 適宜 |
| ●塩・胡椒 | 適宜 |
| ○バター | 大1・1/2 |
| ○小麦粉 | 大1・1/2 |
| ○牛乳 | 250cc |
| ○胡椒 | 適宜 |
| チーズ | 適宜 |
アボカドの皮をむき、縦半分に切って、8mm程度の厚みにスライス。豆腐も、アボカドと同じくらいの大きさ、厚さにスライス。
●の材料でケチャップライスを作る。味付けはお好みで。
○のバターをフライパンで中火で溶かし、小麦粉を入れて泡だて器でだまにならないように混ぜる。
牛乳をレンジで人肌に温め、3に一気に加え混ぜる。
とろみがつくまで混ぜ、胡椒で調味する。塩味をみて、足りない場合には少しだけ加える。
器に、ケチャップライスを敷き、アボカドと豆腐を交互になるように並べ、ホワイトソースをかける。
チーズをたっぷりかけて焼いたら出来上がり♪
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