カブとつくねの和風シチュー
レシピID:949221
旬のとろとろカブとキノコと柔らかつくねのあったかシチュー。白みそで和風にまとめたので、ご飯にもとっても合います。
材料 （ 4人分 ）
| ★鶏ひき肉 | ２００g |
| ★鶏せせり肉（あれば） | |
| １００g | |
| ★卵 | １個 |
| ★ねぎ（みじん切り） | |
| １／２本 | |
| ★生姜（みじん切り） | |
| １かけ | |
| ★じゃがいも（すりおろし） | |
| 中１個 | |
| ★片栗粉 | 大さじ１ |
| ★鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ★塩こしょう | 各小さじ１／２ |
| かぶ | 小１個 |
| 人参 | １本 |
| じゃがいも | 中２個 |
| しめじ | １パック |
| エリンギ | 大１本 |
| 和風だしの素 | 大さじ１ |
| 白みそ | 大さじ２ |
| シチューの素 | １／２箱 |
-
1
-
人参、ジャガイモは１．５cm角、かぶはとろけてしまうので１口大に切る。
-
2
-
せせり肉は細かく刻み、ボールに★の材料を全ていれてよーく練り合わせ、つくねのタネを作る。
-
3
-
シチュー用の鍋にお湯を沸騰させ、つくねを丸めながら入れていく。大きさはお好みで。アクはとり除く。
-
4
-
３の鍋に和風だしと、かぶ以外の野菜ときのこをいれる。じゃがいもに火が通ってきたらカブを加える。
-
5
-
カブが透き通ってきたら、味噌とシチューの素を加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
かぶはすぐ煮崩れてしまうので、大きめに切って煮すぎに注意。つくねはしっかり下味をつけるので、多めに作ってお弁当に入れれば一石二鳥♪ せせり肉は鶏の首肉のことで、 軟骨ほど硬くなくコリコリとした歯ごたえなので、つくねのアクセントになりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
寒くなってきたのであったかシチューでほっこり（＾－＾）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 8位
コメント