ラー油がピリリ！豚肉の炒め物
レシピID:949244
豚肉炒めにラー油で辛みをつけました．ラー油たっぷりも美味しいので、ハイカロリー覚悟できる方はぜひ挑戦を・・・
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（コマ、ロース等） | |
| ３００g | |
| レンコン | 小１個 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| ラー油 | 大さじ１〜お好みで |
| ごま | 少々 |
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1
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豚肉を一口大に切り、レンコンも半月状に切ります。
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2
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熱したフライパンにごま油を引き、豚肉とレンコンを炒めます。
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3
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レンコンが透き通ってきたら、塩こしょう、酒、醤油で味を整えます。
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4
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仕上げにラー油（今回は大さじ１）をお好みで掛け、ゴマを散らして完成です。
コツ・ポイント
油を大量に使うので、豚バラはさけた方が良いです。（甘みが出るんですけどね・・・）
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
義母が作ってくれたラー油炒めが美味しくて、自分でアレンジしてみました。義母の味付けだと、ラー油が真っ赤に滴るくらい沢山で・・・汗
美味しいけどハイカロリーです。
美味しいけどハイカロリーです。
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