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(18品)
レシピID :949261
蒸し器でさつまいもおこわ
一粒一粒がもっちもち。炊飯器もいいけれどたまには蒸し器もいかが？意外に簡単にできるし、サツマイモはほくほく甘いよ～♪
材料 （ ６人分 ）
餅米
２合
さつまいも
１0０g
だし汁
1カップ
醤油
小さじ１
塩
小さじ２分の１
枝豆（あれば）
適量
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1
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餅米は洗って軽く研いだら２時間以上水につけておく。
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2
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サツマイモを１㎝角にきり、水につけてあくを抜いたらざるにあげる。
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3
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水と調味料を鍋に入れ沸騰させる。
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4
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３の鍋に米を入れ弱火にかける。木べらを使って水分をすべて米に吸わせる。焦げないように気をつけて！
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5
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蒸気のあがった蒸し器に蒸し布を敷き４を入れる。このとき中央を少しくぼませる。
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6
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上にサツマイモをのせ布でくるんで強火で3０分
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7
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お米が固いようならもう１０分蒸す。
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8
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できあがり！好みでゆでた枝豆を散らすと彩りきれいです。
コツ・ポイント
鍋に米を入れたら目を離さずに。焦げないように注意してください。
蒸し器だとべちゃべちゃしないです。蒸し時間はお好みで。２０分でも大丈夫だけど、私にはちょっと硬めでした。
蒸し器に入れたとき中央をくぼませるようにしてね。ふっくら炊けるよ。
蒸し器だとべちゃべちゃしないです。蒸し時間はお好みで。２０分でも大丈夫だけど、私にはちょっと硬めでした。
蒸し器に入れたとき中央をくぼませるようにしてね。ふっくら炊けるよ。
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