豆乳でほっこり 白菜くん
レシピID:949263
鍋だけでないよ。ほっこりとした白菜が最高ですよ。
材料 （ ４人分くらい ）
| 白菜 | ５００ｇくらい |
| 中華スープ | ５００ｃｃくらい |
| 豆乳 | １００ｃｃくらい |
| 紹興酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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白菜は芯と中間と葉先に別けて切っておく。
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2
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中華鍋にスープと酒をいれ煮立ってきたら芯の部分を入れる。
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3
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また煮立ってきたら中間の部分を入れ最後に葉先を入れ弱火にする
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4
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塩 コショウで味つけ２～３分やさしく煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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一度火を止め 豆乳を入れ弱火で温め煮立つ前に火を止め完成
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6
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みんなでホッコリ
してください。
コツ・ポイント
やさしく煮ること。 豆乳を入れたら沸騰させないこと。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
中華の定番ですがヘルシーに豆乳でしてみました。
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