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レシピID :949275
クランチチョコバー風♥お弁当ハンバーグ♥
アイスのスプーンを活用しアイスバーに見立てました。ぷちぷちナッツとすりごまをまぶした可愛いミニハンバーグです♡
材料 （ ４～５コ分 ）
合挽き肉
１５０ｇ
玉ねぎみじん切り
１/４コ分
人参みじん切り
２㎝分
ピーマンみじん切り
１コ分
パン粉
大さじ３
牛乳
大さじ１
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
酒
大さじ２
●トンカツソース
大さじ３
●ケチャップ
大さじ１
すりごま
適宜
ナッツ類(ﾋﾟｰﾅｯﾂやｱｰﾓﾝﾄﾞ)
適宜
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1
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フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマンのみじん切りにしたものを２分ほど炒めて冷ましておく。
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2
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ボウルにパン粉と牛乳を入れて湿らせ、合挽き肉と１の野菜とナツメグを加え、塩コショウをしてよく捏ねる。
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3
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アイスのスプーンに、取っ手を下半分～１/３残してタネをつける。小判形に丸めて、両面に茶こしを使って薄く小麦粉をふる。
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4
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スプーンが剥き出しになった部分にアルミホイルを巻く。
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5
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フライパンに油を熱してタネを入れ、蓋をし強火で約１分、弱火で２分。ひっくり返して蓋をし、強火で約１分、弱火で２分焼く。
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6
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ハンバーグは取り出す。フライパンの汚れをふき取り、酒を入れて火にかけ●の材料を加えて煮詰めて火を止める。
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7
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スプーンなどを使って、ハンバーグの両面に６のソースをつける。お弁当箱に盛りつけてからアルミホイルをはずす。
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8
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最後にハンバーグの片面にすりごまをふりかけ、ナッツをくっつけて出来上がり。
コツ・ポイント
加熱するので、スプーンは木製(プラスチック製は不可)のを使用してください。ピーナッツを砕いたものを使っています。アーモンドダイスでもいいです。最初に焼き色をしっかりつける為、焼き色を見て強火で焼く時間、ひっくり返す時間は調整してください。
