みょうがのピーナッツあえ
レシピID:949323
みょうが大好き。でも一人で食べるのも淋しい。ピーナッツあえで食べやすくし、一緒に食べられるように。
材料 （ 2～4人分 ）
| みょうが | |
| 中くらいのサイズ4個 | |
| きゅうり | 1/2本ぐらい |
| ピーナッツ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1弱 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| だし汁 | |
| （あえ衣の固さ調整用）適量 | |
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1
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みょうがは洗い、4～6つ割にし沸騰湯にさっと通す。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに太めのせん切りにする。
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2
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あえ衣を作る。ピーナッツをすり鉢ですり（すり加減は好みで）、調味料を加えてさらにする。固ければだし汁を加えて調整する。
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3
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２に１を加えてあえる。
コツ・ポイント
○みょうがは湯通しせず生でも構いません（みょうが好きの人は生の方が好みかも）○ピーナッツはおつまみ売り場にある味付けピーナッツの皮をむいて使いました。○ピーナッツは半量を白ごまにしたりとアレンジがききます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
みょうがをたくさんいただき、家族みんなでおいしく食べられるものをと思い、作りました。
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