青臭くない☆はやとうり(隼人瓜)の甘酢漬

青臭くない☆はやとうり(隼人瓜)の甘酢漬の画像

Description

塩をもみ込んでからお湯に通すと 青臭さや渋みがとれて 歯ざわりもよくなります。

材料 (作りやすい量)

はやとうり
1個
みょうが
5本
●酢
大さじ4
大さじ4
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    はやとうりは種とわたをとり、薄切りにする。塩をもみこんでから お湯をわかす。

  2. 2

    みょうがは、半分から細切り
    ●を合わせて甘酢を作る。

  3. 3

    写真

    お湯が沸騰したら 1.を入れる。
    再度沸騰したら すぐ水にとる。

  4. 4

    写真

    ざるにとって 水気をきちんと切る。

  5. 5

    写真

    4.と 2.のみょうがと甘酢を合わせて出来上がり。
    半日位おいて 味がしみこんだほうがおいしい。

コツ・ポイント

1.で お好みで皮をむいてもOKです。
みょうがは入れたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

はやとうりがすごーく安く手に入りまして・・・
レシピID : 949448 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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Amalka
美味しいですね。御馳走様でした
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Susie845
傷んだ部分切り漬汁半量リピ♡茗荷がないけど美味しくできたよ!感謝

れぽありがとう!また作ってくれてうれしいです♪

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Susie845
実は去年から作りたくて♡やっとハヤトウリ手に入っためちゃ旨♡感謝

れぽありがとう!産直所で見つけて私も久々に作りました♪

初れぽ
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はーとねこ
初めてはやとうりを食べました。シャリッをしてておいしかった。

れぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいです。画像もきれい