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レシピID :949531
簡単スイートポテトﾟ･*:.｡.:*･゜
ネットで、簡単なスイートポテトのレシピを見つけて、作ってみました♪材料の量は、アバウトでも、美味しく頂けました♪
材料
さつま芋
３本（９００ｇ）
砂糖
１２０ｇ
マーガリン
５０ｇ
卵
１個と卵白１個分
牛乳
大さじ２
■
☆つやだし☆
卵黄
１個
牛乳
小さじ１
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1
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さつまいもを蒸し器で蒸す。
☆私は、電子レンジの蒸す機能を使いました。
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2
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4つに切り、半分に割り、皮の3ミリほど内側にナイフで切り込みを入れて中身をくり抜く。
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3
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すりこ木でついてつぶし、砂糖を加えて混ぜ、マーガリンを混ぜ、卵と牛乳を混ぜる。
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4
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ハンドミキサー使用の場合、初めに芋をつぶし、次に砂糖、マーガリン、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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5
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さつま芋の皮の上に、ポテト生地をこんもりとのせ、ぺティナイフやスプーンの背で綺麗にならし、卵黄と牛乳を混ぜて表面にぬる。
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6
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生地が余ったり、めんどくさい場合は、アルミホイルに詰める。
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7
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220℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで、20分程焼いて、表面に軽く焼き色をつけて出来上がり。
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8
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※蒸す：ｱﾙﾐﾎｲﾙで包み、ｵｰﾌﾞﾝで焼いたり、ぬれたﾍﾟｰﾊﾟｰで芋を包み、ﾗｯﾌﾟで包んで、ﾚﾝｼﾞで加熱。
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9
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※混ぜる１：粘りを出さずにﾎｸﾎｸに仕上げたいので、あまりこねくり回さない。少しぐらいの粒々は残っていてよい。
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10
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※濃厚にするには、ﾏｰｶﾞﾘﾝのかわりに無塩ﾊﾞﾀｰ＋1つまみの塩、牛乳のかわりに生ｸﾘｰﾑ、全卵のかわりに卵黄を使う。
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11
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※卵は、Sサイズ２個でも美味しく頂けました。
コツ・ポイント
☆松の実をのせて焼いたり、ﾎﾟｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑとｱﾚﾝｼﾞしても、よいと思います。
☆芋の皮を残すのが、めんどくさい場合は、蒸した後、芋の皮をそいで、材料を混ぜ、ｱﾙﾐﾎｲﾙにのせて、焼いたらOK♪
☆つやだししなくても、美味しいです♪
☆芋の皮を残すのが、めんどくさい場合は、蒸した後、芋の皮をそいで、材料を混ぜ、ｱﾙﾐﾎｲﾙにのせて、焼いたらOK♪
☆つやだししなくても、美味しいです♪
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