鶏肉のオーロラ揚げ
レシピID:949567
旦那さん、大絶賛！簡単で、ボリュームがあって、おいしいもの！お肉の特売日に(笑)
材料 （ 2人分 ）
| とり胸肉 | 1～２枚 |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 小麦粉（または片栗粉） | |
| 適量 | |
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1
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鶏肉は、観音開きにして多めに塩コショウを振る。
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2
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好みの大きさに切った後、ビニール袋にケチャップ、マヨネーズ、しょうゆを入れて良く揉みこむ。30分くらい置く。
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3
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小麦粉をまぶして多めの油で揚げ炒める。塩コショウだけの味で十分です。
コツ・ポイント
塩コショウをかなり強めにしておくと、焼いたあと本当に良い味になります。マヨネーズのおかげで安い肉が見事に柔らかくなりました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
鶏肉が安かったので、油はあまり使わないで揚げもののようにしてみました。安いお肉が、柔らかくなりますよ~(^o^)
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