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えびとブロッコリーのレモンライスサラダ

レシピID:949695
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レモンの香りでさわやかなライスサラダができました。えび･野菜の美味しいだし汁でさらにコクもでました。
はしごしゃ はしごしゃ

材料 （ ６ｃｍセルクル　２つ分 ）

ご飯 お茶碗一杯
■ レモンドレッシング  
○ポッカレモン 大さじ１・５
○塩 小さじ２分の１
○砂糖 小さじ４分の１
○サラダ油 小さじ１
○ホワイトペッパー 少々
えび（むきえび） ５０ｇ
ブロッコリー
２つ（小房に切ったもの）
人参 適宜

1

○の調味料を合わせドレッシングを作る。ブロッコリーを小房に切ったものを更に小さく切る。人参は５ｍｍ角の薄切り

2

耐熱のお皿に洗ったえびを入れこの上に野菜をのせ、１～２分レンジで加熱。エビや野菜から美味しいだし汁が出ている。捨てない！

3

アツアツご飯にドレッシングをなじませる。更に２のだし汁ごとえび･野菜を加え満遍なくあえる。

4

セルクルにラップを敷き３のご飯を入れ上から軽くなじませる。

コツ・ポイント

えびや野菜から出たほんの少しのスープですが、とてもいい味を出してくれました。セルクルにラップを敷いて作業すると、ご飯がくっついたりしないので楽チンですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/10/31
いつものライスサラダ、セルクルで型取りしておしゃれに。

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