| 冬瓜 | 1/8個 |
| しめじ | 1/4個 |
| 小ねぎ | 少量 |
| しょうが | 少量 |
| ★だし汁 | 1/2カップ |
| ★塩 | 小さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
冬瓜の種・わたをとり皮をむき一口大ほどの大きさに切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冬瓜を20分ほどゆでる。できあがったら、ざるにあげる。
★マークの材料をお鍋で沸騰させて、しめじ・しょうがを入れる。その後に、片栗粉でとろみをつけて冬瓜を入れ3分ほど煮詰める。
お皿にできあがったものを盛り、小口切りにしたねぎをまぶしてできあがり♪
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