冬瓜のあんかけ
レシピID:949731
トロッとしたあんをかけて、体ごとあたたまる冬瓜のあんかけです
材料 （ 2人分 ）
| 冬瓜 | １/8個 |
| しめじ | １/４個 |
| 小ねぎ | 少量 |
| しょうが | 少量 |
| ★だし汁 | 1/2カップ |
| ★塩 | 小さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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冬瓜の種・わたをとり皮をむき一口大ほどの大きさに切る。
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冬瓜を20分ほどゆでる。できあがったら、ざるにあげる。
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3
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★マークの材料をお鍋で沸騰させて、しめじ・しょうがを入れる。その後に、片栗粉でとろみをつけて冬瓜を入れ３分ほど煮詰める。
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4
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お皿にできあがったものを盛り、小口切りにしたねぎをまぶしてできあがり♪
コツ・ポイント
秋の味覚、きのこはしいたけやまいたけ等を沢山入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
冬瓜ときのこを美味しく食べたかったので。
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