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(15品)
レシピID :949750
ヘルシーミートボール☆
油で揚げず、ターキーやバルサミコ酢を使用して、ヘルシーに！
材料 （ ２人分 ）
挽肉（ターキー使用）
１２０g
玉葱
半分
パン粉
適量
卵
１個
片栗粉またはコーンスターチ
適量
お酒
大３
トマト缶（ダイス切）
１／３くらい
バルサミコ酢
大５
ケチャップ
大１
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1
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挽肉、玉葱のみじん切り、卵を合わせてこねる。パン粉を加え、形成しやすい固さにする。
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2
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１２当分で丸く形成し、表面に片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、よく熱し、２の表面を焼く。
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4
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表面が焼けたら、お酒とトマト缶の果汁を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。果肉を入れても可。
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5
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中まで火が通ったら、バルサミコ酢とケチャップを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
コツ・ポイント
トマト缶の果肉はサラダなど使用頻度が高いのですが、果汁はスープや煮物くらいしか使い道がないので、今回はソースに使ってみました。トマトの酸味とバルサミコ酢の酸味がかなり強いのですが、糖分は避け、かなり大人用にしました。
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