ヘルシーミートボール☆
レシピID:949750
油で揚げず、ターキーやバルサミコ酢を使用して、ヘルシーに！
材料 （ ２人分 ）
| 挽肉（ターキー使用） | |
| １２０g | |
| 玉葱 | 半分 |
| パン粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉またはコーンスターチ | |
| 適量 | |
| お酒 | 大３ |
| トマト缶（ダイス切） | |
| １／３くらい | |
| バルサミコ酢 | 大５ |
| ケチャップ | 大１ |
-
1
-
挽肉、玉葱のみじん切り、卵を合わせてこねる。パン粉を加え、形成しやすい固さにする。
-
2
-
１２当分で丸く形成し、表面に片栗粉をまぶす。
-
3
-
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、よく熱し、２の表面を焼く。
-
4
-
表面が焼けたら、お酒とトマト缶の果汁を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。果肉を入れても可。
-
5
-
中まで火が通ったら、バルサミコ酢とケチャップを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
コツ・ポイント
トマト缶の果肉はサラダなど使用頻度が高いのですが、果汁はスープや煮物くらいしか使い道がないので、今回はソースに使ってみました。トマトの酸味とバルサミコ酢の酸味がかなり強いのですが、糖分は避け、かなり大人用にしました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
カロリー、塩分、糖分を控えめに、お弁当用の美味しいおかずを考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント