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レシピID :949827
ちく和☆ナポリタンソテー
ちくわを使ったナポリタン風の味付けのおかず（パスタは入っていません）。ごぼうとお醤油で、ちょっぴり和テイスト。
材料 （ ２～３人分 ）
ちくわ
５本（１２５ｇ）
ごぼう
１本（１２０ｇ）
人参
１/４本（３０ｇ）
ピーマン
大きめ１個
玉ねぎ
１/４個（５０ｇ）
にんにく
１かけ
オリーブオイル
小さじ２
ケチャップ
大さじ４
醤油
大さじ１/２
バター
１０ｇ
黒胡椒
少々
粉チーズ・ペッパーソース
適量
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1
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ちくわは斜めの細切り。ピーマン・人参・玉ねぎは千切りに。ごぼうは笹がきにして水に晒し、水気をきる。にんにくはみじん切り。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、火を強めて人参、続けてごぼうを加えて炒める。
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3
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玉ねぎを加えて炒め、続けてピーマンを加えてさらに炒める。
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4
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ちくわも加えて、炒め合わせる。
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5
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ケチャップを加えて手早く混ぜる。黒胡椒も加える。
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6
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仕上げに醤油を加え（鍋肌にかかるように）、火を消してバターを入れて混ぜる。器に盛り付け、粉チーズをお好みでふる。
コツ・ポイント
●写真は玉ねぎが紫なんですが・・・普通の玉ねぎでいいのです（実家からもらった玉ねぎ、紫のが残り気味なので使っただけなんです）。●ペッパーソース（タバスコなど）で辛味をプラスしても。●仕上げのバターがきめて！です。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/10/28
ID:906302「ちくわペンネ」を作った時、「これもアリだな」と考え付いたのがナポリタン。今回はパスタナシで、代わりにごぼうで和の雰囲気をプラスした炒め物にしてみました。驚くことなかれ、ごはんに合います。
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