パンプキンケーキ
レシピID:949873
甘味をぐっとおさえたシンプルケーキ
朝ごはんにもOKです。
朝ごはんにもOKです。
材料 （ １８㎝型１個分 ）
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 南瓜 | ２００ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター | ５０ｇ |
| 卵 | ４個 |
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1
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薄く切った南瓜を蒸して（またはゆでて）つぶします。南瓜の甘みが少なければ砂糖を適量加えます。
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2
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薄力粉はベーキングパウダーとあわせてふるい、バターは室温に戻し、卵は良く泡立てます。
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3
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バターを泡だて器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を２～３回に分けて加え、南瓜を混ぜ合わせます。
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4
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卵と３をすり混ぜ、粉を再度ふるいながら加えてさっくりと混ぜます。
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5
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型に流しいれて甘く煮た南瓜（分量外）を散らし、１７０℃で３０分焼きます。
コツ・ポイント
甘さはかなり控えめなので、食パン代わりに食べられます。
はちみつをつけるとよく合います。
はちみつをつけるとよく合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
翌朝のパン代りに子供たちと一緒に作りました
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