お願い【もやし・ニラのお浸し】食うてみて
Description
『ニラをお浸し！？ 嫌よっ；臭い～！』
うんにゃ。これが全然臭く無いのよ♪
こっくり・和的なの♪ 騙されてみて
うんにゃ。これが全然臭く無いのよ♪
こっくり・和的なの♪ 騙されてみて
pegupepepe
材料
（中鉢1盛り分）
1束でも2束でも（今回1束）
大匙5程
韓国の唐辛子、中挽きタイプ
そんなに辛く無いので大匙1程
（↑無かったら普通の一味唐辛子）
（1つまみ）
胡麻油
細く垂らして1まわし
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味付け
ミツカン追い鰹つゆ
お味みながらお好みで。
《別途》甘いのが良ければ みりん加えます。
大匙2
作り方
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1
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材料 ザッっとこんなん。
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2
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もやしさん。ねまった水分とか袋臭さ取り除いてやりますよ。なんかスッパイ匂いがするでしょ？これしとくと 全然旨いから♪
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3
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袋から出た もやし。流水ですすぎ、たまにお水代えて 最低1時間は お水にさらしましょうね。もやしは お水から茹でますよ
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4
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最初っから蓋して強火。沸き立ったら1分しない位で ザルに上げ、お水には さらしませんよ。
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5
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お手々でホワホワさせながら粗熱取って冷まします。煮えすぎてまうからね。
冷めたら軽く押さえる様に絞っておきますよ。
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6
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次 ニラ。束ごと洗い、輪ゴムで結い。茹でます。
さっきの鍋でいいですよ。
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7
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根元の方、堅い方
つっこんで20秒。
↓
全部浸からせ 5～7秒。
はい！お水っ！！
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8
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熱が完全に取れたら 4等分位に切って しっかり ぎゅぅ～～～;.:*:･°
絞っておきましょう。
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9
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和えます。
ボゥルにもやし+ニラ、すり胡麻さんも入れますよ。唐辛子も加えましょ。
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10
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で つゆ、お好み加減で加え、混ぜ混ぜ混ぜ。
ええ感じでお味ついたら 仕上げに 胡麻油、1回し。混ぜ混ぜ混ぜ。
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11
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←油、先にかけちゃうと、油膜が出来て味が染み込まないので最後にね♪
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出来上がり♪和えた後も味が変わらへん様に すり胡麻たっぷり、味、染みさせてね♪
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個人的お薦めこれ。うちではこればっかです。色も濃すぎず、くどく無く。ざる蕎麦のつゆみたいにならない所が好きなんです^ ^
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コツ・ポイント
ニラ。餃子とかに入れるんも、少しで すっごい匂うでしょ？
食うてみてごらんよー♪『ぇ？ これ ニラっすか；？』
ほうれん草かと思っちゃうよ〜（笑）
同じ火を通すにしても、丸ごと茹でて、後で切ってやる事で
全然こんなに違うからね♪
食うてみてごらんよー♪『ぇ？ これ ニラっすか；？』
ほうれん草かと思っちゃうよ〜（笑）
同じ火を通すにしても、丸ごと茹でて、後で切ってやる事で
全然こんなに違うからね♪
このレシピの生い立ち
簡単で。すぐ出来て。お安い！
栄養・繊維、豊富なんでね♪
・・・倍の量、材料購入おすすめします♪
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このレシピの作者
pegupepepe
