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レシピID :94991
はなびし草のロシア風シチュー
ボルシチをイメージして作りました。
サワークリームがいいアクセントになります。酸味と野菜の甘味でさっぱりしたシチューです。
サワークリームがいいアクセントになります。酸味と野菜の甘味でさっぱりしたシチューです。
材料 （ 2人分 ）
ウインナ－
４本
キャベツ
1/８個
人参
1/4本
玉葱
1/2個
セロリ
1/2本
トマト
1/2個
塩
少々
粗引き黒胡椒
少々
トマトピューレ
100ｇ
コンソメ
1個
サワークリーム
大さじ2
パセリ
適宜
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1
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玉葱はくし型、人参は半月切りにしてウインナー、ザクギリのセロリ、キャベツ、トマトとコンソメスープで煮る。
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2
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１に塩、胡椒、トマトピューレを加えて味を調える。
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3
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アツアツを器に盛って、サワークリームとちぎったパセリを添えて。
コツ・ポイント
ウインナーは牛肉や豚肉、鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/06/01
ロシア料理を希望されて、ボルシチをイメージして作りました。3年後同じ方にもう一度食べたいといわれ感激しました！
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