かぶとホタテのミルフィーユ
レシピID:949965
旬のかぶとうま味たっぷりのホタテを使いました。簡単でおいしいお料理です。
材料 （ 4人分 ）
| かぶ | ２個 |
| かぶの葉 | １株分 |
| ホタテ(お刺身用） | ２個～ |
| ■ 甘酢 | |
| ☆砂糖 | 小さじ２ |
| ☆酢 | 小さじ１ |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
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1
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かぶは、皮を剥き、なるべく薄く輪切りする。
甘酢の材料をビニール袋に合わせ、かぶを漬ける。
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2
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ホタテもなるべく薄く輪切りする。
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3
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かぶの葉は、軽く塩茹でし、小口切りにする。
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4
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かぶとホタテを並べてかぶの葉を飾る。
コツ・ポイント
切るだけの簡単料理です。かぶもホタテもなるべく薄く切ると、きれいに盛り付けられます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
旬のかぶとホタテのお刺身を使って、簡単・おしゃれな前菜ができました。さっぱりとした中に、かぶの甘味とほたてのうま味がベストマッチ！！
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