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レシピID :949965

かぶとホタテのミルフィーユ

かぶとホタテのミルフィーユ
旬のかぶとうま味たっぷりのホタテを使いました。簡単でおいしいお料理です。

材料 ( 4人分 )

かぶ
2個
かぶの葉
1株分
ホタテ(お刺身用)
2個~
甘酢
☆砂糖
小さじ2
☆酢
小さじ1
☆塩
小さじ1/2

1

かぶは、皮を剥き、なるべく薄く輪切りする。
甘酢の材料をビニール袋に合わせ、かぶを漬ける。

2

ホタテもなるべく薄く輪切りする。

3

かぶの葉は、軽く塩茹でし、小口切りにする。

4

かぶとホタテを並べてかぶの葉を飾る。

コツ・ポイント

切るだけの簡単料理です。かぶもホタテもなるべく薄く切ると、きれいに盛り付けられます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/29
旬のかぶとホタテのお刺身を使って、簡単・おしゃれな前菜ができました。さっぱりとした中に、かぶの甘味とほたてのうま味がベストマッチ!!

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