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レシピID :949968
簡単アジの柚子胡椒ムニエル
アジをムニエルにしました。柚子胡椒をすりこんでみました。
材料 （ 2人分 ）
アジ三枚下ろし
2枚
柚子胡椒
小2
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大2
付け合わせ野菜（レタス、キャベツ、ルッコラ等）
適量
☆バジルソース
大1
☆オリーブオイル
大2
レモン汁（ポッカレモン１００でも可）
適量
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1
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三枚に下ろしたアジに塩コショウをし、柚子胡椒をすりこむ
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2
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アジを3等分くらいに切る。ビニール袋に小麦粉を入れ、その中にアジを入れて振り、小麦粉をまぶす。余分な粉ははたいておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、2を置いて火をつけ、皮目からじっくり焼く。
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4
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片面が焼けたらひっくりかえし火を通す。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
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5
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付け合わせの野菜をカットし、ソースをませ合わせ、4を盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
柚子胡椒をアジに丁寧にすりこむこと。
焼くときには表面カリカリで中がふっくらするように焼きます。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
焼くときには表面カリカリで中がふっくらするように焼きます。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
