簡単アジの柚子胡椒ムニエル
レシピID:949968
アジをムニエルにしました。柚子胡椒をすりこんでみました。
材料 （ 2人分 ）
| アジ三枚下ろし | 2枚 |
| 柚子胡椒 | 小2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大2 |
| 付け合わせ野菜（レタス、キャベツ、ルッコラ等） | |
| 適量 | |
| ☆バジルソース | 大1 |
| ☆オリーブオイル | 大2 |
| レモン汁（ポッカレモン１００でも可） | |
| 適量 | |
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1
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三枚に下ろしたアジに塩コショウをし、柚子胡椒をすりこむ
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2
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アジを3等分くらいに切る。ビニール袋に小麦粉を入れ、その中にアジを入れて振り、小麦粉をまぶす。余分な粉ははたいておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、2を置いて火をつけ、皮目からじっくり焼く。
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4
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片面が焼けたらひっくりかえし火を通す。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
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5
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付け合わせの野菜をカットし、ソースをませ合わせ、4を盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
柚子胡椒をアジに丁寧にすりこむこと。
焼くときには表面カリカリで中がふっくらするように焼きます。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
焼くときには表面カリカリで中がふっくらするように焼きます。（レシピID:733287の鶏肉の焼き方を参照ください）
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
アジはやっぱりムニエルでしょう。柚子胡椒と合わせてみました。
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