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(22品)
レシピID :9500
すぱげっちー：ナスとマッシュルームのスープ、醤油味
和風のぴり辛スープパスタ。だしと醤油で味を。あっさりだけどコクがある。パスタはID＃８０１２のパスタ茹でを参考に。
材料 （ 2人分 ）
オリーブオイル
大２
ナス
１－２本
玉葱
中1/2個
マッシュルーム
１缶
ダシの素
小１
醤油（又は照り焼きソース
４－５
パスタのゆで汁
７０ｃｃ
鷹の爪
１－２本
塩
小１
胡椒
少々
海苔
手のひら大X２枚
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1
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ナスを輪切りにし、水にさらす。玉葱はスライス。マッシュルームの缶を開ける。（汁は捨てずに。）にんにくはみじん切り。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鷹の爪、にんにく、ナスを入れ炒める。大体火が通ったら、玉葱を炒める。
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3
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２にマッシュルームを汁ごと、パスタのゆで汁、ダシの素を入れ少し煮込む。
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4
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パスタを入れる直前に、塩、胡椒、醤油で味付けをする。少し硬めに茹でたパスタを入れ味をなじませる。器に盛って、海苔をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
マッシュルームの他にしめじやえのき、椎茸もどうぞ。のりは火にアブって、手で一気にくしゃくしゃに。味は最後につけないと具がしょっぱく、スープに味がないように感じます。パスタはID#８０１２のオリーブオイルをかける手前まで、参考にして下さい。
秋になるまでぜんぜんクックパッドから離れていました。
GIRAFFEさんはパスタ好きなのですか？
良いレシピあったら教えてくださいね。