洋風シーフードシチュー（人参ライス添え）
レシピID:950117
大人から子供まで大好きなシチューをシーフードミックスを使って簡単に仕上げ、人参ライスと彩りよく組み合わせた時短メニュー！
材料 （ 約2～3人分 ）
| ■ ★人参ライス | |
| お米 | 1.5合 |
| すりおろした人参 | 80g |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | 10g |
| 塩、黒胡椒 | 適量 |
| ローリエ | １枚 |
| ■ ★シーフードシチュー | |
| シーフードミックス | １P |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ホワイトソース缶（ここではハインツのものを使用） | |
| １缶（290g） | |
| 牛乳または豆乳 | 50cc |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、黒胡椒 | 適量 |
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1
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オリーブオイル、バターを入れたフライパンにすりおろした人参を入れ、水分が軽く飛ぶまでさっと炒め、塩・黒胡椒で味付ける。
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2
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研いだお米を炊飯器に入れ、１、ローリエ、１．５合の目盛よりやや少なめの水加減で水を加え、炊き上げる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、シーフードミックスを加え軽く炒めたら白ワインを加える。
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4
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アルコールが飛んだらホワイトソースを加え、牛乳も加えてなめらかになるまで仕上げる。最後に塩、黒胡椒で味を調える。
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5
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お好みでグラタン皿に人参ライス、４のソースをかけ、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼いたらドリアに！
コツ・ポイント
黒胡椒が好きな方に、炊きあがった人参ライスに仕上げで黒胡椒を振るとよりペッパーなぴリっとした仕上がりなって美味しいですよ。人参臭さもなくお子様にも食べやすいです！しかもさくっと作れるので忙しいお母さんにオススメのメニューです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
ワンパターンになりがちなシチューをファミレスで食べるようなおしゃれメニューにアレンジしました。
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