さつまいもゴロゴロパウンドケーキ風
Description
栗の渋皮煮のラム酒入りシロップを再利用！
ラム酒と栗の風味がさつま芋の甘味を引き立てます。
ラム酒と栗の風味がさつま芋の甘味を引き立てます。
らるむ。
材料
（11×24cm角型1台分 容積500ml）
作り方
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さつま芋はよく洗い皮付きのまま1cm角に切り水にさらす
皿にさつま芋を移しラップをして、レンジ(500w)で3分加熱する
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4
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溶き卵を４回に分けて加える
※その都度よく混ぜ合わせること
渋皮煮のシロップも加えて混ぜる
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ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる
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6
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水気を拭いたさつま芋を加える
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型に流し入れ表面を均し、１８０℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く
竹串を刺して生の生地が付いてこなければOK
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＜シロップを作る＞
渋皮煮のシロップは弱火で加熱して水分を軽く飛ばす
火を止めラム酒を加える
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9
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焼きあがったら型から出し網の上にのせる
熱いうちにシロップをたっぷり塗り込む
冷めたら乾燥させないように保存する
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子供用Ver.です
無塩バター９０ｇ
砂糖６０ｇ
バニラエッセンス 少々
ラム酒入りシロップ無しで
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柿やりんごを入れてもおいしいです(*^_^*)
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コツ・ポイント
渋皮煮のシロップの糖度が高い場合は、生地に加える量は大さじ１程度にしてください。
しっかりとした甘味になってるので、甘さ控え目が良い方は砂糖を減らしてください。
渋皮煮のシロップがなければガムシロとラム酒を合わせたものでもOKです。
しっかりとした甘味になってるので、甘さ控え目が良い方は砂糖を減らしてください。
渋皮煮のシロップがなければガムシロとラム酒を合わせたものでもOKです。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮のラム酒入りのおいしいシロップを捨てるのがもったいなくて考えました。
らるむ。
