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レシピID :950178

しっとりタイプの林檎ケーキ。

しっとりタイプの林檎ケーキ。
コーヒーと相性ばっちり。気軽に作れる日々のおやつです。

材料 ( 20センチ×20センチのスクエア型1台分 )

りんご(紅玉)
2個
砂糖(りんご甘煮用)
大さじ3
シナモンパウダー
小さじ1/4
2個
砂糖
70g
蜂蜜
大さじ1
牛乳
50cc
バニラオイル
15滴
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
80g

1

りんごは皮と芯を除き1/4の串切りに。そして厚さ7ミリ程度にスライス。オーブンは180度に予熱する。型に敷紙を敷く。

2

【りんご甘煮】小鍋に1.のりんご・砂糖大さじ3・シナモンを入れて中火にかける。水分がほぼ無くなるまで煮たら火を止め冷ます

3

ボウルに卵を割りホイッパーでよく混ぜる。そこに砂糖・蜂蜜・牛乳・バニラオイルを入れてまたよく混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、3.のボウルに振るい入れる。粉気が無くなるまでぐるぐると混ぜる。

5

電子レンジ(または鍋)でバターを溶かす。これを4.に入れてよく混ぜ合わせる。

6

敷紙をしいた型に2.の甘煮を散らす。その上から5.の生地を静かに注ぐ。

7

6.を180度に予熱したオーブンで25分前後焼く。竹串などで刺してみて生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

8

半日以上寝かせてお召し上がりください。

9

写真

りんごが見えるように、上下さかさまにしてます。お好みで粉糖を振りかけても。

コツ・ポイント

※紅玉以外のりんごでも是非どうぞ。 ※温かいうちに型から出すと、りんごの部分が崩れ易いので、冷めきってから取り出すようにしてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (24人)

12/01/29

写真

しっとり生地&甘くて美味しい林檎♬コーヒーと一緒に♥幸せ✿

まりみぃ

コーヒーによく合いますよね!

11/12/21

写真

焼きっぱなしで簡単なのに超美味!あっと言う間に売り切れました^^

海 砂

ほ~んと簡単ですよね!気に入っていただけて嬉しいです~

11/12/04

写真

角切りりんご紅茶の葉入りパウンド型で!旦那も息子もバクバク♪

なん☆ゆう

素敵なアレンジですね。とっても美味しそうです~!

11/11/27

写真

紅玉で!甘酸っぱさがいいですね。

まるまるまるえ

小分け焼きも可愛くていいですね!

11/11/17

写真

今まで作ったりんごケーキの中で、一番私好みでした。リピします。

きんちゃん0907

そんな風に思っていただけて光栄です。ありがとうございます~!

11/11/10

写真

しっとりで美味しい!いまいちりんごが大変身。ゴチでした。

へくキッチン

ありがとうございます。しっとり生地美味しいですよね!

11/11/09

写真

ラビーさ~ん、すっごい美味しいよ~♪また絶対焼きま~す☆

ふたごっち

ありがとう~ふたごっちさん!またぜひぜひ~♪

11/10/22

写真

お土産に作りました。きめ細かい生地に感動♪美味しかったぁ

ともこ629

ありがとうございます。お土産にしていただき光栄です!

11/10/19

写真

お気に入りで何度かリピ♡小さい型で2個作っています。

masayo13

丸型かわいいですね。美味しそう~!

11/10/11

写真

また焼いちゃいました♡今回は友達へのプレゼントに(o^-')b

クレちゃん

プレゼントにしてくださったのですね。嬉しいです!

11/10/10

写真

林檎を頂いたので作りました♪簡単なのに美味しい^^また作ります!

AzureSky

ホイップクリーム添え、いいですね。とっても美味しそう~!

11/09/29

写真

うにょ~。この生地最高です!カステラみたいで感動~。

ざるりん

うにょ~ってカワイイ~。気に入って下さって嬉しいです!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/29
紅玉を手に入れたので、コーヒーに合うお菓子を作ろうと思いました。気軽に作れるように、混ぜるだけのマドレーヌレシピをアレンジしました。

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