ノンオイルヨーグルトポムポム☆寒天プラス
chikappe
作り方
-
-
1
-
りんごは4つ割りにしたら芯と皮を取り除き、薄切りにしてレモン汁をかけておきます(変色防止)。
-
-
-
2
-
卵をボールに割って泡立て器でほぐし、砂糖を加えてさらに混ぜます。
-
-
-
3
-
粉寒天も加えて全体に混ざったら、ヨーグルトを加えてとろっとした状態になるまで混ぜます。
-
-
-
4
-
薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを②のボールに少しずつふるいながら加えてはダマにならないように混ぜます。
-
-
-
5
-
クッキングシートを底に敷いた型に④の生地の1/4を流し、その上に①のりんご1個分をのせます。
-
-
-
6
-
その上に先ほどと同量の生地をかけたらまたりんご1個分を並べ…をあと2回繰り返し、最後に残った生地をすべて流します。
-
-
-
7
-
200℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成です。
-
-
-
8
-
温かいうちに食べてもおいしいですが、冷まして食べると寒天効果で生地も落ち着きまたおいしいですよ♫♬♪
-
コツ・ポイント
りんごを切り終わったくらいにオーブンを予熱しはじめるとジャストタイムくらいに温まります(慣れてくると、真っ先に予熱開始でも◎)。それくらい短時間で生地の準備ができる簡単なケーキです。今回は小振りな紅玉を使用。大きめりんごなら2個でも。
このレシピの生い立ち
以前作ったノンオイルのヨーグルトポムポムが若干水分が多くてべとついたので、寒天を加えて冷やせば生地が落ち着くようにしてみました。繊維質も加わるしいいかなぁ。
chikappe
