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奄美で食べた、油ソーメン♪

レシピID:950253
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奄美大島の郷土料理屋さんで食べて、とてもおいしかった油ソーメン♡　
だし汁と薄口醤油で炒めるそうめんです♪



なつたくかあさん なつたくかあさん

材料 （ 4人分くらい ）

そうめん 4把
豚バラ 150gくらい
キャベツ
大きなもの6枚くらい
ニラ 1袋
しいたけ 5〜6コ
だし汁 100cc
薄口醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
長ネギ もしくは 万能ネギ
飾り用・お好みで

1

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豚バラとにらは、５cmくらいに切る。
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
しいたけは、スライス。

2

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そうめんを固めに茹でて、水で洗ってぬめりをとる。

3

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ごま油をひいで、豚バラを色が変わるまで炒め、キャベツとしいたけも投入！
かるく、塩こしょう。

4

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だし汁と薄口醤油を入れ、そうめんとにらを投入！

汁気がなくなるまで、味を馴染ませるようにまぜながら炒めます。

5

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お皿に盛って、長ネギをパラパラ飾って完成♪

コツ・ポイント

そうめんの湯で時間は、いつもの半分強くらい。

ニラは、炒めすぎないようにそうめんと一緒に投入してください♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/29
先日行った奄美大島で食べたのも。
ちびたちがよく食べたので、作ってみました♡

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