ライ麦全粒粉のサクホロクッキー
レシピID:950262
全粒粉とアーモンドプードルを使ったクッキーです。サクッとほろっとライ麦の香りがしてスノーボールのような食感になりました。
材料
| オリーブオイル | 50ｇ |
| バター(マーガリンでも) | |
| 50ｇ | |
| ライ麦全粒粉 | 50ｇ |
| 薄力粉 | 150ｇ |
| アーモンドプードル | 50ｇ |
| バニラオイル | 数滴 |
| 砂糖 | 50ｇ |
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1
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バターをレンジか湯銭で溶かし、そこへオリーブオイルを加えて混ぜる。砂糖も加えて混ぜます。
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2
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アーモンドプードル、全粒粉、薄力粉を加えゴムベラで切り混ぜします。ラップに挟んで麺棒で伸ばします。
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3
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お好みの型で抜いて170度予熱オーブンで20分ほど焼きます。焼きたては崩れやすいので庫内で冷まします。
コツ・ポイント
生地自体も崩れやすいので型で抜く際は慎重に。
オリーブオイルが苦手な場合はサラダオイルでも。粉ふるいは不要です。
オリーブオイルが苦手な場合はサラダオイルでも。粉ふるいは不要です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
全粒粉の消費に
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