スープが美味しい！きのこ鍋♪
レシピID:950301
ザーサイとネギからいいお味が♪
ピリッとお酒まですすむ、きのこ鍋です＾＾
ピリッとお酒まですすむ、きのこ鍋です＾＾
材料 （ ４人分 ）
| しめじ・まいたけ・しいたけ・えのきだけ | |
| 各１パック | |
| 鶏もも肉 | 大１枚 |
| もやし | １袋 |
| ニラ | １/２束 |
| 白ネギ（微塵切り） | １本分 |
| 味付ザーサイ（微塵切り） | |
| ３０ｇ | |
| コチュジャン | 小１強 |
| ＊水 | ５カップ |
| ＊ウェイパー（or鶏がらスープの素） | |
| 小１・１/２ | |
| ＊酒 | ５０cc |
| ＊しょうゆ | 大２～ |
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1
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しめじ・まいたけ・えのきは石突を落としてほぐす。しいたけは軸を落として４等分に、ニラは４センチに、鶏肉は一口大に切る。
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2
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鍋にサラダ油少々を熱し、ザーサイと白ネギを香りよく炒め、コチュジャン・鶏肉を加えて炒める。＊材料を加えて煮る。
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3
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煮立ったら、きのこ等の具を入れて火を通す。
コツ・ポイント
ザーサイとネギをよく炒めることで、とってもコクが出ます。最後は味を見て、しょうゆで調節して下さいね☆エリンギなど具材を変えても美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
ザーサイとネギの味を活かした、スープまで全部飲み干したくなるような、今旬のきのこ鍋を考えました☆
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