レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(312品)
レシピID :950384
甘辛つくねの昆布巻き
材料 （ 昆布巻き８本分 ）
早煮昆布
８cmの長さのもの８枚
■
鶏のつくね
鶏ひき肉
２００g
玉ねぎ
１／４個分
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ（緑・赤・黄）
各１／２個
すりおろし生姜
小さじ２
片栗粉
大さじ２
卵黄
１個分
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」
大さじ１
きび糖（砂糖）
大さじ１
■
煮汁
水
１００㏄
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ１
きび糖（砂糖）
大さじ１
-
1
-
水で戻した昆布を８ｃｍくらいに切り、それを８枚用意する。
つくねの野菜類はみじん切りにしておく。
-
2
-
ボウルに鶏つくねの材料をすべて入れ、粘りが出るまで混ぜる。
-
3
-
ラップの上に昆布を１枚乗せ、その上に２を広げる。巻き寿司のようにクルッと巻き、ラップでしっかり包む。
-
4
-
耐熱皿に並べてレンジ（700ｗ）で３分加熱する。
（写真は加熱後の昆布巻き！昆布とつくねがしっかりくっついてます＾＾）
-
5
-
鍋に煮汁の材料を入れてひと混ぜする。
４の昆布巻きを加えて強火にかける。
-
6
-
ひと煮立ちしたら、弱めの中火にし、落し蓋をして１０分くらい煮る。
-
7
-
昆布巻きを一旦取り出し、強火にかけて煮汁をトロッとなるまで煮詰める。昆布巻きを戻し入れ全体に絡ませたら火を止める。
-
8
-
食べやすい大きさに切って、楊枝を刺す。
鍋の煮汁を少しかけたら出来上がり～♪
コメント