ベーコン入りひじきの煮物
レシピID:950428
鶏肉よりベーコンがおいしいって気づきました。ひじきをたべなかった子供も食べちゃった。
材料 （ 4 ）
| ひじき | 一袋 |
| ベーコン | 2枚 |
| 揚げ油 | 2枚 |
| 人参 | 半分 |
| 糸こんにゃく | 一袋 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| ■ 砂糖大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| だし汁 | |
| 2ｶｯﾌﾟもしくは水にだしの素を加えてもよい。 | |
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1
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ひじきを水に浸けてもどしておく。柔らかくなったら水洗いしざるにあげる。
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2
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人参、ベーコン、揚げ油は細切りに糸こんにゃくはざるにあげ水を切り食べやすいように何ヵ所か切っておく。
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3
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油を熱した鍋にベーコンを炒め人参、揚げ油ひじきを加えて炒める。
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4
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だし汁か水を加えて弱火で煮る。しばらく煮込み砂糖、醤油、薄口醤油、みりん、酒を加えて味付けし煮込む。
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5
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何度か混ぜてみて煮汁が少し減り味見をしてみてよければ出来上がり
コツ・ポイント
煮込み中に何度か混ぜたほうが味がむらなく混ざっていいと思います
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
ベーコンを鶏肉のかわりに入れて作ってみたら意外とおいしかったので主人も子供も大好き
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