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(45品)
レシピID :950516
まるごとイチジクのロールケーキ
食べ応えありのロールケーキです！！
材料 （ 30cm×30cm天板1枚分 ）
卵
L3個
グラニュー糖
60g
薄力粉
50g
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ2
＊生クリーム
300ml
＊グラニュー糖
20g(お好みで調節)
イチジク
8～10個
ミント葉
あれば
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1
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オーブンを180℃に予熱する。
薄力粉はふるっておく。
サラダ油と牛乳は合わせて少し温めておく。
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2
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《生地作り》
卵にグラニュー糖を加え、湯煎にかけながら、白くもったりとするまで泡立てる。
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3
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薄力粉を加えゴムべらでさっくりと混ぜる。
サラダ油と牛乳も加えて混ぜる。
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4
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天板に生地を流し、カードで表面をならしたら、180℃のオーブンで10～12分焼く。
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5
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天板からはずし、乾燥を防ぐため、ラップ等をかぶせておく。
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6
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生クリームグラニュー糖を加えて、氷水にあてながら、7分立てぐらいに泡立てる。
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7
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スポンジの手前10cmぐらいまで、何本か切れ目を入れる。
巻き終わりを斜めにカットする。
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8
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スポンジ全体に6をぬり、皮を剥いたイチジクを並べる。
イチジクの隙間にも生クリームをぬる。
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9
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オーブンペーパーを持ち上げて巻く。
巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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10
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ロールケーキの周りにキレイに生クリームをぬり、イチジクとミントの葉を飾れば出来上がり！！
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11
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