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レシピID :950523
りんごの白和え
カッテージ･チーズに見える? ノーノー､正体はお豆腐です｡甘酸っぱい種類のりんごで作ってください｡
材料 （ 4人分 ）
りんご(大)
1個
豆腐(絹ごし)
100g
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/3
塩
小さじ1/4
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1
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豆腐はレンジにかけて冷めるまで置いておく｡(500wで1分30秒ほど)水分が出てくるので､それは捨てる｡
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2
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豆腐が冷めたらフォークなどでなめらかになるまで潰し､マヨネーズと砂糖､塩を加えて和え衣を作る｡
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3
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りんごはよく洗って芯を外して皮ごと千切りにする｡
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4
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色が変わらないよう切ったそばから衣に加えて和えていく｡
コツ・ポイント
●りんごは津軽やジョナゴールド､あかね､千秋などの甘酸っぱい品種のものをお使いください｡写真はジョナゴールドです｡●時間をおくと色も悪くなって水分が出てしまうので､作り置きはあんまりしない方がいいかも､､｡
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