フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き
レシピID:950587
お野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き☆
材料 （ ６人分 ）
| 生鮭 | ６切れ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ＊味噌 | 大さじ３ |
| ＊酒 | 大さじ２ |
| ＊みりん | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | ９０ｇ |
| にんじん | ６０ｇ |
| キャベツ | １８０ｇ |
| しめじ | １パック |
| もやし | ９０ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ガーリックパウダー | お好みで |
| バター | 大さじ３ |
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1
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鮭に軽く塩をふり、しばらくおいてキッチンペーパーで水気をふき取り、＊を合わせたタレに漬けておく。
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2
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玉ねぎ、にんじんはせん切り、キャベツはざく切り、しめじは軸を取り房分けする。
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3
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フライパンに油を熱し、野菜としめじを炒め塩・こしょう、お好みでガーリックパウダーをふる。
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4
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３のフライパンに１の鮭とタレごと加え、ふたをして蒸し煮する。
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5
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途中でバターを加え、鮭に火が通ったら出来上がり♪
お好みでレモン汁をかけて召し上がれ★
コツ・ポイント
お野菜をちょっと多めにするといいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
生鮭の美味しい季節に、いつもと違う鮭料理をと・・・。
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