赤ワインときのこの大人。。なリゾット
レシピID:950600
赤ワインの味ときのこのお出汁でリゾット。ほんのり味わうお酒味が癖になります。
材料 （ １～２人分 ）
| 米 | １合 |
| お湯 | ５００～７００ｍｌ |
| しいたけ、しめじ、舞茸など | |
| 今回はしいたけ２つにしめじ半パック | |
| 赤ワイン | １２０ｍｌ |
| 玉葱 | 1/4個 |
| ベーコンやソーセージなど | |
| 適量 | |
| コンソメ | １個 |
| 粉チーズ | 大２ |
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1
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微塵きりの玉葱、適当にきったベーコンを準備、きのこも下準備。
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2
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油をしき玉葱、ベーコンを炒めきのこもいれさっと炒める、しんなりしたら米をいれ透き通るまでいためる。
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3
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お湯をいれコンソメもいれ弱火にし蓋をし１３～１８分くらいコトコト。固さを調節しつつ様子をみてね。
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4
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アルデンテになったら赤ワインをいれさっと煮たら粉チーズ、塩コショウをし火をとめ蓋有で１５分蒸らす。
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5
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お好みで黒胡椒、パセリ、チーズをふる。
コツ・ポイント
ほのかにお酒が残るのでお子様にはちょっときついかも？
でものんべぇにはたまりません＾３＾
でものんべぇにはたまりません＾３＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
赤ワインがたくさんあったので
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