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レシピID :950639

海老と蓮根のサクッ☆モチッ♪焼き

海老と蓮根のサクッ☆モチッ♪焼き
粒レンコンがサクッ☆擦ったレンコンがもっちり♪エビの美味しさの詰まったお焼きです＾＾
まるごーる まるごーる

材料 （ 2人分 ）

＊ムキエビ
110g
＊『料理のための清酒』
大さじ1
●れんこん
130g
●葱
大さじ山盛り1
●塩
小さじ1/2
●『料理のための清酒』
大さじ1
●片栗粉
大さじ2
●生姜絞り汁
小さじ1
『料理のための清酒』
大さじ1
醤油
大さじ1

1

ムキエビは荒めにたたき、＊の『料理のための清酒』をふりかけて暫くおく。

2

写真

レンコンはきれいに洗い、半分は荒微塵に。もう半分は擦る。
葱は小口切りにする。

3

写真

＊と●の材料をボウルでよく混ぜ合わせ、熱したフライパンに薄く油をしき弱めの火で両面こんがり焼く。

4

写真

両面こんがり焼けたら『料理のための清酒』を大さじ1加え、蓋をし2～3分蒸し焼きする。仕上げに鍋肌に醤油をまわし入れる。

5

食べやすい大きさに切り分け、召し上がれ♪

コツ・ポイント

ひっくり返しにくい時は、平たいお皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、お皿から滑らせるようにフライパンに戻すと良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

11/04/30

写真

レンコンのシャキシャキ歯ごたえがたまりません！美味しかった☆

さるちゃんばなな

掲載遅くなってごめんなさいｍ＞＜ｍ気に入ってくれてありがと☆

11/01/08

写真

エビま蓮根も大好き♪ビールのつまみにぴったりでした☆

ババガレイ

おつまみに作ってくれたんですね〜(*^o^*)ありがとう！

10/12/07

写真

あ～ん、めちゃめちゃ美味しい♡ほんとにサクッモチッで癖になりそ❤

maruru-nn

気に入ってもらえて嬉しいな(o^∀^o)ありがとう☆

10/11/21

写真

めちゃ好きな食感❤お弁当にもばっちしでっした(๑￫‿ฺ￩๑)

よっしゃん

お弁当にも入れてくれてありがとう♪美味しそうですね！

10/10/03

写真

モチモチです 簡単なのにプロの味！！

トロマメ

美味しそうな仕上がりにうっとり❤作ってくれてありがとう✿

10/04/10

写真

もっと焼き色つければよかったですね。 またチャレンジします。

ととしぼう

お味はいかがでしたか？(*^o^*)美味しそうなレポ感謝♪

10/02/14

写真

シャキシャキプリプリで美味しかった♡ビールだね♪

マユガリータ

こんがり美味しそう♪ビール進んだかな？レポ感謝(o^∀^o)

10/01/24

写真

れんこんのシャキシャキした食感がいいですね♪とっても美味☆

ロシアン

小さめだと食べやすい＆作りやすくていいですね☆レポ感謝です♡

09/12/30

写真

モチモチ＆海老好きの娘に大好評でした☆表面もカリカリで◎

うーたん1014

娘さんにも気に入ってもらえて嬉しい❤レポ感謝(*´∀`*)ﾉ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/10
エビの臭みを『料理のための清酒』で消して、頂いたレンコンと一緒になにか出来ないかと思って♪

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