誰からも愛される♡ チキンのトマト煮*
レシピID:950681
イタリアンを普段食べない方でも、「美味しい！」と食べてくれる、ご飯に合う料理です★
材料 （ ３人分 ）
| 鶏もも肉 | ３５０g |
| 薄力粉 | 適量 |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | １個 |
| しめじ | 1/2個 |
| ピーマン | ２個 |
| 大豆の水煮 | ５０g |
| オリーブオイル | 大１ |
| 白ワイン | １００cc |
| トマト缶 | １缶（３００g） |
| 水 | １００cc |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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にんにくは薄切り。玉ねぎは１㎝のくし切り。
しめじは小房に分ける。
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2
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ピーマンは１㎝幅に切る。
鶏肉は一口大に切り塩こしょうを少々振る。
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3
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鶏肉に薄力粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮面から焼き中火でこんがり焼く。
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5
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肉を端に寄せ、少量の油をひきにんにくを炒める。
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6
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香りがたったら、玉ねぎ・しめじを加え炒め油が回ったら大豆・白ワインを加える。
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7
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白ワインが半分になるまで煮詰めたらトマトを潰しながら加え、水も加える。
（水の代わりに大豆の水煮の煮汁を入れてもいい）
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8
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中火に煮込み、半分になるまで煮詰めたらピーマンを加え、塩こしょうで味を調えたらできあがり。
コツ・ポイント
ご飯にバジルを混ぜ込み、トマト煮をかけて食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
レストランで食べた味を再現したくて、何回も作ってこの味になりました。
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