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牛そぼろと厚揚げのあんかけ

レシピID:950743
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簡単に作れて、おかず、おつまみになります。
てんちょー てんちょー

材料 （ 2～3人前 ）

牛ひき肉 １００ｇ
厚揚げ １袋半（400ｇ）
葱の青い部分 ３本分
●しょう油 大さじ2
●きび砂糖 大さじ2/3
◎酒 30ｍｌ
◎水 170ｍｌ
○片栗粉 大さじ1
○水 大さじ1

1

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◎と牛ひき肉をいれて、加熱。
沸騰したらアクを取り除いてください。

2

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厚揚げは２センチ厚にカット。
青ネギは、斜め切りにする。

3

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①に厚揚げと、●をいれて、沸騰したら弱火で、５分加熱。

4

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青ネギをいれて、３分加熱。

5

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火を止めて、水溶き片栗粉を加え、鍋を回して混ぜる。
再び加熱し、とろみがつけば完成。

コツ・ポイント

①ではしっかり沸騰させると、アクが取れやすいです。
⑤では豆腐が崩れないように、鍋を回して混ぜ合わせてください。
⑤肉と豆腐がよく絡むよう、片栗を多めで作りました。お好みで調整をして下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/02

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美味しくてご飯も結構進みました～。今日のパパ弁にもIN！

写真 K/S

お弁当に便利ですよね。私も旦那の弁当に入れています（＾◇＾）

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/31
ひき肉と厚揚げあが、冷蔵庫にあったので。。。

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