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レシピID :950814
万能！しいたけペースト
パスタ、スープ、ピラフ、オムレツ、パンに塗っておつまみに… 何にでも使えて便利！【’10/2レシピ改良しました】
材料
しいたけ
150g
にんにく
１かけ
塩
小さじ１
オレガノ（ドライ）
小さじ1/2
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
50cc
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1
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椎茸は天気の良い日に外で4～５時間天日干しする。
こうするといい具合に水分が飛び、栄養も凝縮されます！
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2
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しいたけは傘の部分をスライスする。あとでﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけるので大まかでOK。
にんにくもスライスする。
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3
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フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（分量外）大さじ１とニンニクを入れ火にかけ、2のシイタケがしんなりするまで炒める。
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4
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３を、オリーブオイル、塩、オレガノとともにフードプロセッサーでペースト状にしたら出来上がり。
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5
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薄切りにして焼いたバゲットに塗っても美味しいおつまみになります。
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6
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茹でたパスタにあえるだけでも美味しい～♪
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7
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しいたけのミルクスープ
牛乳１カップにしいたけペースト大さじ１を混ぜ、しょうゆをひとたらししたら、レンジでチン！
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8
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2010/3/3
☆つくれぽ10人☆
皆様ありがとうございます(＾＾)ｖ
コツ・ポイント
塩が強めなので、料理に使うときは味付けにもなります。 保存は密閉容器に入れて冷蔵保存で一週間～10日くらいもちます。
オムレツの中に入れてもおいしいですよ！（ID:959818)
オムレツの中に入れてもおいしいですよ！（ID:959818)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(26人)
れぽありがとうございます！是非ミルクスープもお試しください♪
新しい活用法ありがとうです！おにぎりの具、今度やってみます★
れぽありがとうございます！是非色々活用してくださ～い★
れぽありがとうです！トーストに乗せるとおいしいですよね♪
れぽありがとうございます♪これからきのこが旬ですものねｖ
リピートありがとうございます！きれいなペーストですね♪
ぺろっといっちゃいましたか～ﾌﾌ♪れぽありがとうございますｖ
蒸し野菜！それもいいアイデアですね！私もやってみま～す♪♪
カリカリのバゲットおいしそ～！ぜひ色々活用してくださいｖ
パンにパスタに活用ありがとう♪しっかりきのこが味わえそう！
気に入ってくれてうれしい♪リピートありがとうございま～す！
使い回しありがとうございますｖミルクスープも美味しそう！！
コメント