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コラーゲン玉入り☆和風れんこんハンバーグ

レシピID:951006
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お鍋用のコラーゲン玉を入れたれんこんハンバーグです。歯ごたえとコクの良さを味わってください。翌日はお肌ぷるぷる～♪
まほじょ まほじょ

材料 （ 2人分 ）

鶏ひき肉 ２００ｇ
れんこん １００ｇ
●しょうが（おろし）
小さじ１程度
●昆布茶（又は昆布だし、お塩）
小さじ1/2
●お酒 大さじ１
●胡椒 少々
●コラーゲン玉 半分
大根おろし、ポン酢醤油
お好みで

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れんこんは半分を摩り下ろし、残り半分を粗みじん切りに。しいたけも粗く刻みます。しょうがはおろしておきます。

2

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鶏ひき肉にレンコンのすりおろしと●を入れてよ～く手で混ぜます。（注：コラーゲン玉は塊がなるべく小さくなるように！）

3

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さらにれんこん（刻み）としいたけを加えよく混ぜてお好みの形にして油を薄く引いたフライパンで両面こんがり焼きます。

4

焼き上がりは竹串などをさして透き通った汁が出てくればＯＫです。お皿に盛って、お好みで大根おろしを添えてください。

5

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フライパンに残った汁に麺つゆを加えても美味しいタレになります♪

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今回使ったコラーゲン玉です。お肉やお魚などの冷蔵コーナーに置いてあると思います。

7

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デミグラスソースをかけた洋風ハンバーグにもコラーゲン玉を入れると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

コラーゲン玉は塊が大きいと焼きあがりに穴が開いてしまうので、なるべく小さくしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日：09/10/30
お鍋に入れているコラーゲン玉をハンバーグに入れたら美味しいと思って考えました。

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