❤とろり〰んと大根鶏肉の煮物❤
レシピID:951112
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | １.５㎝×４切れ〰 |
| 鳥（鶏）もも肉 | １/２枚 |
| あれば大根の葉っぱ | 適量 |
| お水 | |
| ２カップ（４００ml） | |
| ★プラスαお水 | 適量 |
| ★粉末和風出し | 小１/２〰 |
| ★酒 | 大１ |
| ★お醤油 | 大１＋１/２ |
| ★お砂糖 | 大１ |
| ☆片栗粉 | 小１ |
| ☆お水 | 小２ |
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1
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大根を１.５㎝×４切れに切って半月切りにする
鳥肉は、お好みの大きさに切る。
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2
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鍋に大根を入れ分量のお水を入れて弱火から中火で煮る（大根を入れた時の鍋の中のお水の位置を覚えていてね〰）
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3
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１０分くらい煮たら元の水位よりカサが減ってるはずなので元のお水の位置までお水をプラスします（大根がひたひたになればOK)
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4
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一旦大根を取りだして、３の鍋に鶏肉を入れ再度火にかけ一煮たちさせる灰汁を取り除きます
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5
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大根を戻し入れ★を入れて大根の葉っぱを細かく刻んで投入してごく弱火で１５分〰２０分煮る
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6
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大根に程よく色が付いたら☆の水溶き片栗粉（片栗粉をお水で溶かす）を入れ、お鍋をよく振り全体にとろみをつけて出来上がり〰
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7
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ゆうかりコアラちゃんが、豚肉で作ってくれました〰
とっても美味しそ〰
ありがと❤
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8
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putimikoちゃんが、柚子こしょう入りで作ってくれました〰
とっても美味しそ〰
ありがと❤
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9
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どれみ０８ちゃんが蕪で作ってくれました〰
とっても美味しそう〰
ありがと❤
コツ・ポイント
４の大根を取りだす工程は省いてもOKですが灰汁は取って下さい
５の工程で一旦火を止めて時間を置くと更に大根に味が染みます！
再度温め直してから水溶き片栗粉を加えます
調味料の配合は煮ている間に味を見て好みで調節して下さい
５の工程で一旦火を止めて時間を置くと更に大根に味が染みます！
再度温め直してから水溶き片栗粉を加えます
調味料の配合は煮ている間に味を見て好みで調節して下さい
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
とろ〰んと美味しそう〰豚肉でも試してみるね〰リピ感謝だよ〰♡
ご飯にもお酒のお供にもいいですよね〰美味しそうなレポに感謝❤
ストーブでコトコト〰エコですね〰冬ならでは〰レポ感謝です❤
とろり〰ん感が伝わってくるぅ〰美味しそうなレポ有難う〰❤
味の染みたつやつや大根が本当に美味しそう〰レポ有難うです〰❤
とっても美味しそう〰お母様にも喜んで頂けて良かった〰感謝❤
おっかけ嬉しい〰大根に味がしみしみでとっても美味しそ〰感謝❤
たっぷり作ってくれたんだね〰しみしみ大根が美味しそ〰感謝❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
とろみのついたお野菜煮が大好き〰
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