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レシピID :951229
白身魚の煮付け（鯛のアラ）
残っただし汁は炊き込みご飯に。
材料
鯛のアラとか子持ちカレイ
２つ
みりん
１～1.5T
薄口醤油
1/2～2/3T
出しパック
１袋
水
１C
酒
１T
-
1
-
材料を全部いれ、沸騰したら弱火で１０分煮て冷ます。
コツ・ポイント
白身魚は全部この味付けです。長く煮ると身が硬くなるので１０分だけ煮て、冷ますときに味をしゅませます。茅乃舎の出しパックを使っています。煮汁もとてもおいしいので、しめじやあげを入れて炊き込みご飯のだし汁として使っています。
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