白身魚の煮付け（鯛のアラ）
レシピID:951229
残っただし汁は炊き込みご飯に。
材料
| 鯛のアラとか子持ちカレイ | |
| ２つ | |
| みりん | １～1.5T |
| 薄口醤油 | 1/2～2/3T |
| 出しパック | １袋 |
| 水 | １C |
| 酒 | １T |
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材料を全部いれ、沸騰したら弱火で１０分煮て冷ます。
コツ・ポイント
白身魚は全部この味付けです。長く煮ると身が硬くなるので１０分だけ煮て、冷ますときに味をしゅませます。茅乃舎の出しパックを使っています。煮汁もとてもおいしいので、しめじやあげを入れて炊き込みご飯のだし汁として使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
ダシを使った薄味が気に入っています。
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