おでんのつゆで 和風カレーライス
レシピID:951388
母から伝授したカレーです。残り汁を使うからエコ！和風なのでうどんにも合います。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （ 10皿分(カレールー1箱分) ）
| ご飯 | １０皿分 |
| 市販のカレールー | １箱 |
| 肉 | ４００～５００ｇ |
| 玉ねぎ | ３～４個 |
| にんじん | １本 |
| じゃがいも | ２～３個 |
| しめじ | １袋 |
| ★水（市販のルーに記載の2/3） | |
| 900ｍｌ | |
| ★おでんの残り汁（水の量の1/3） | |
| 400ｍｌ | |
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1
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普通のカレーと同じように材料を切って炒める。
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2
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和風なので、最後にしめじも入れて炒めます。
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3
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水と残り汁を合わせて、ルーに記載の水の量になるようにして入れる。（今回は残り汁が濃かったので350mlで作ってみました）
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4
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煮込みます。肉は豚肉薄切りを使ってみました。和風に合っておいしいです。
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5
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出来上がりです。
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6
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和風なのでうどんとあわせてカレーうどんにするのもオススメです。
コツ・ポイント
カレーに入れる水の1/3くらいを残り汁に変えるだけです。あまり多く入れると塩辛くなります。好みの応じて調節してください。材料もお好みで。カレールーを二種類（1/2づつ）混ぜ合わせると味に深みが出ます。試してみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
母の職場で「おでんの後はこれ！」と決まっているほどの人気レシピです。うどんにもライスにも合うし、子供から年配の方までおいしく頂いてもらえると思います。
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