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(7品)
レシピID :951388
おでんのつゆで 和風カレーライス
母から伝授したカレーです。残り汁を使うからエコ！和風なのでうどんにも合います。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （ 10皿分(カレールー1箱分) ）
ご飯
１０皿分
市販のカレールー
１箱
肉
４００～５００ｇ
玉ねぎ
３～４個
にんじん
１本
じゃがいも
２～３個
しめじ
１袋
★水（市販のルーに記載の2/3）
900ｍｌ
★おでんの残り汁（水の量の1/3）
400ｍｌ
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1
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普通のカレーと同じように材料を切って炒める。
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2
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和風なので、最後にしめじも入れて炒めます。
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3
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水と残り汁を合わせて、ルーに記載の水の量になるようにして入れる。（今回は残り汁が濃かったので350mlで作ってみました）
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4
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煮込みます。肉は豚肉薄切りを使ってみました。和風に合っておいしいです。
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5
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出来上がりです。
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6
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和風なのでうどんとあわせてカレーうどんにするのもオススメです。
コツ・ポイント
カレーに入れる水の1/3くらいを残り汁に変えるだけです。あまり多く入れると塩辛くなります。好みの応じて調節してください。材料もお好みで。カレールーを二種類（1/2づつ）混ぜ合わせると味に深みが出ます。試してみてください。
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