ピリッと甘辛カレー風味☆豚肉ときゅうりの味噌炒め
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけておきます。(塩・コショウ、レモン汁)
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2
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きゅうりは1/4の大きさに切り、さらに縦に4~6等分する。
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3
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味噌・酒・砂糖・カレー粉を混ぜ合わせておく。
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4
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熱したフライパンにサラダ油入れる。最初にしょうがを入れて香りが出てきたら、豚肉を入れていためる。
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5
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豚肉に火が通ったら、きゅうりと3を入れ、色が鮮やかになるまでいためる。
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6
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盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
きゅうりにはあまり火を通し過ぎないように。食感を大切にしましょう。