牛肉と茄子のカレークリームソース
レシピID:951550
このカレークリームソースは我が家の万能ソースです！
材料 （ ２人分 ）
| 牛薄切り肉 | ３００ｇ |
| 茄子 | ２本 |
| ブロッコリー | １／２個 |
| にんにく | １片 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ１ |
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1
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茄子は乱切り ブロッコリーは小分けに切り茹でておく
牛肉は塩コショウし、にんにくはスライスする
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2
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小さい鍋に生クリームを弱火にかけてコンソメ顆粒、カレー粉を入れ混ぜ溶かす
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3
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フライパンに油を熱してにんにくを入れ香りが出てきたら牛肉を入れ炒め
火が通ったら一旦取り出す
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4
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油を少し足して茄子を炒める
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5
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牛肉を戻し入れて醤油を入れ混ぜる
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6
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器に盛ってカレークリームソースをかけてできあがり
コツ・ポイント
このソースはハンバーグにかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
牛肉を買ってもらった
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