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レシピID :951600
さつまいもクッキー★
ふわっさくっほんのり広がるやさしい甘さ★秋の味覚のクッキーです♪やわらかさがカ〇トリーマ〇ムを思わせます（＾皿＾）
材料 （ 40枚 ）
サツマイモ（中）
2本
ケーキ用マーガリン
100g
卵黄
2個分
上白糖（三温糖）
90g
ベーキングパウダー
小さじ１
小麦粉
200g
バニラオイル（エッセンス）
数滴
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1
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★準備1★
皮を剥いてざくざくと切ったサツマイモを耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで3分
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2
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★準備2★
・マーガリンは室温
・オーブンは180度
・小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るう
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3
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準備1でやわらかくしたサツマイモをマッシュする。余裕があれば裏ごしがおすすめ
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4
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ボールにマーガリンをいれ泡だて器でクリーム状になるように混ぜる
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5
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3のサツマイモをボールに加えてしっかり混ぜる
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6
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砂糖と卵黄、バニラエッセンスを加えてそれぞれしっかり混ぜる
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7
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振るった小麦粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる（ちょっと大変。難しくなったら手で混ぜると良い）
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8
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生地をスプーンで手にとって丸めてつぶす。直径3~4cmが理想。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて180度で15分
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