一人ランチにキャベツとアンチョビのパスタ
レシピID:951738
キャベツをパスタと一緒にくたくたに茹でてソースにしていただきます。アンチョビがアクセント♪
材料 （ １人分 ）
| パスタ（フェデリーニなど細めのもの） | |
| ８０～１００ｇ | |
| キャベツ | １００ｇ |
| アンチョビペースト | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
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1
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キャベツは小さめのざく切りにする。パスタとキャベツを１％の濃さ（１Ｌの水に塩１ｇ）のお湯で茹で始める
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2
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アンチョビペーストとオリーブ油をフライパンに入れ弱火にかける。
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3
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油がパチパチいい始めたら、アンチョビが焦げないように鍋を回しながら炒め、火を止める。
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4
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パスタが固めに茹で上がったら茹で汁を５０ｃｃ取って、キャベツごとザルに開けて、３のフライパンに入れ、茹で汁も入れる。
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5
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中火で茹で汁をパスタに吸わせるように混ぜ、味を見て塩を加える。皿に盛って黒胡椒を振っていただきます♪
コツ・ポイント
焼きそばではないので、パスタはフライパンでじゅうって言わせないように。
アンチョビの塩味があるので塩は少なめで。
アンチョビの塩味があるので塩は少なめで。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
野菜室にキャベツさんだけがデーンといたので。
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