朝食にもＯＫ♪+キャロット＆ココナッツケーキ+
レシピID:95174
材料 （ パウンド型1個分個 ）
| 無塩バター | 40ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| ハチミツ | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| にんじん・りんご | 各50ｇ |
| ■ （摩り下ろして） | |
| ココナッツ | |
| 15ｇ（好きな分量でどうぞ） | |
| シナモンパウダー | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 70ｇ |
| 強力粉 | 50ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ■ 【アイシング】 | |
| 粉砂糖 | 30ｇ |
| 水 | 大さじ1弱 |
| レモン汁 | 少々 |
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1
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■オーブンを180度に温め始める。
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2
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バターを室温に戻し、ボウル入れ泡だて器でクリーム状にして砂糖・ハチミツを加え、白っぽくフワっとするまでよく混ぜる。
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3
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2に卵を入れよく混ぜたら、摩り下ろした人参とりんご、シナモンパウダーを入れてよく混ぜる。
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4
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3に薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ざっくりと混ぜたらココナッツを入れて切るように混ぜる。
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5
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パウンド型に分量外のバターを薄く塗り、生地を流し入れたら、オーブンで30～40分焼く。焼けたら竹串を生地に刺し、何もついてこなかったらＯＫ！もしまだ中が焼けていなかったら、5分ほど焼いて様子を見てください。
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6
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焼けたらパウンド型からはずし、完全に冷めたらアイシングの材料を全て混ぜたものをたっぷりとかけて、アイシングが固まったら出来上がり～おいしいよ♪
コツ・ポイント
焼きたてはふんわりしてるけど、次の日になるとしっとりどっしりします。
このレシピの生い立ち
公開日：03/06/02
コレ入れる？？いやいやこっちがいいかも。。。なんて考えながら作りました。
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