みょうがの中華風はるさめスープ
レシピID:951740
みょうがのシャキシャキ感がポイント。あっさりさっぱりのスープです。
材料 （ 2人分 ）
| みょうが | 5つ |
| 水菜 | 一わ |
| はるさめ | 適量 |
| にんにく | ひとかけ |
| 酒 | 少々 |
| 中華スープの素 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ１ |
-
1
-
水菜は適当にきって水にさらしておく。
みょうがは食感が残るよう大きめに切る。春雨はもどしておく。
-
2
-
お鍋にごま油とつぶしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまでいためる。
-
3
-
水と酒少々をいれ、沸いたら中華スープの素を入れる。
-
4
-
３に、春雨→みょうが→水菜の順で入れ、水菜が少しくたっとなったところで火を止める。
器に分けてお好みでいりごまを。
コツ・ポイント
みょうがと水菜にシャキシャキ感が残るところで火を止めるのがポイントです。
写真ではいりごまを振ってますが、黒ごしょうもよいかも。
写真ではいりごまを振ってますが、黒ごしょうもよいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
新鮮なミョウガがたくさん手に入ったので、みょうがでスープを一品
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント